数種類のチーズの官能評価における消費者の嗜好傾向について

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Permalink : http://doi.org/10.32147/00001373

File / Name	License
t1003.pdf
t1003.pdf (399.79KB) [ 543 downloads ]

JaLC DOI	info:doi/10.32147/00001373
タイトル(英)	Recent tendencies in consumer preferences as to their sensory evaluation of several kinds of cheeses
アイテムタイプ	紀要論文 / Departmental Bulletin Paper
言語	日本語
著者	荒井威吉玉木民子海津夕希子
雑誌名	新潟青陵大学短期大学部研究報告
巻	40
号	40
ページ	27 - 35
発行年	2010-05
出版者	新潟青陵大学短期大学部
ISSN	1349-6670
書誌レコードID	AA11962946
フォーマット	application/pdf
著者版フラグ	publisher
資源タイプ	Departmental Bulletin Paper

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